Contrairement à la plupart des autres types de café, le café de Bali est unique parmi les autres Arabica indonésiens en raison de sa saveur douce, de son acidité moyenne et de son goût fruité.
Le café des iles Sulawesi se distingue par sa saveur et un corp rond et riche et des nuance de fruits mûrs et de chocolat noir corsé. Un café idéal pour ceux qui n’apprécie pas ‘amertume des grains.
L’arôme du café se caractérise par le fort parfum de fleurs, de chocolat. Ses méthodes de fabrication traditionnelles lui donnant un corp épais et une saveur unique avec un arôme agréable.